酸甜排骨——第一次做
“ 这是我第一次尝试做酸甜排骨，自己也很喜欢吃这道菜，所以打算学习一下，也请各路高手指教。有一次在外面吃饭，点了个果味排骨，盘子就用了梨和火龙果点缀，所以昨晚刚好有买草莓，我也学着用水果点缀一下啦。哈哈哈”
[主料]
排骨：250g
盐：5g
酱油：10g
[辅料]
醋：100g
白砂糖：10g
红糖：10g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸甜排骨的做法步骤]
1、排骨洗净之后，加盐、水淀粉，少许酱油和姜片，腌一会；
2、油锅放油，将排骨炸至金黄，熟透后捞起；
3、调汁：锅里放入醋、砂糖、红糖、酱油，淀粉兑的水，勾兑成酸甜汁，煮至浓稠
4、汁开始变色啦，加入排骨翻炒；
5、排骨裹上酸甜汁，大火收汁，就可以起锅啦。
6、特意整了一个草莓点缀一下
[小窍门]
这是第一次做，做的不好，也不知道方法对不对，这是自己开发的方法，哈哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜