香辣烤肉串
[主料]
夹心肉：150克
生抽：1茶匙
老抽：小半茶匙
料酒：1茶匙
糖：半茶匙
大喜大烤肉酱：3茶匙
辣椒粉：5克
孜然粉：3～4克
蚝油：半茶匙
[辅料]
蜂蜜：2茶匙
白芝麻：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香辣烤肉串的做法步骤]
1150、克夹心肉切成薄片放入生抽1茶匙，老抽小半茶匙，糖半茶匙，料酒1茶匙，耗油半茶匙腌制2小时左右
2、准备好大喜大烤肉酱
3、再加入3茶匙的大喜大烤肉酱
4、拌匀腌制2小时以上（我是早上腌制，晚上做很入味）
5、竹签用开水烫一下，浸泡半小时以上，备用
6、腌制好的肉用竹签穿起来，每根上大约10片左右（因为傍晚拍的，忘了没开灯，图片不够亮）
7、撒上大约3~4克的孜然粉
8、再撒上5克左右的辣椒粉
9、最后撒上白芝麻少许
10、放在垫好锡纸的烤盘上，刷上一层食用油
11、放入预热好的烤箱，200度，上下火中层10分钟左右
12、取出，刷上一层蜂蜜，两面都要刷到，再放入烤箱继续烤5～10分钟即可
13、很入味，很香...
[小窍门]
1、.这个口味个人感觉正好，微辣，如果不喜欢辣的辣椒粉可以减量
2、，肉可以是五花肉，鸡肉，里脊肉，牛肉等
3、.烤箱温度根据自己的烤箱温度适当调整
使用的厨具：电烤箱
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