水汆肉丸(创意系列)
“ 健康美味吃出来”
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
山药：适量
芹菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
五香粉：适量
生抽：适量
麻油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：普通
[水汆肉丸的做法步骤]
1、猪肉洗净剁成肉糜,放姜末,料酒,生抽,适量盐,麻油,五香粉,顺时针搅拌待用
2、芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀
3、山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀
4、锅内加水烧微热转小火,使用半圆形调羹取适量馅料入水中,或其它方法将肉馅团成球状即可
5、当肉丸全部浮起捞出装盘
6、起油锅,入蒜末煸香,浇在肉丸上即可
7、装饰一下,好吃又好看
8、装饰杯材料,白萝卜,胡萝卜,黄瓜
使用的厨具：煮锅、炒锅
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