纯手工自制牛轧糖
[主料]
棉花糖：（纯白）500g
熟花生：（去皮）250g
全脂奶粉：250g
[辅料]
黄油：80g
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[纯手工自制牛轧糖的做法步骤]
1、准备好所有材料，不要求牌子，利用手边资源即可。
2、黄油小火熬化
3、加入纯白棉花糖继续小火慢熬至融化，切记小火且翻炒均匀，否则会糊底。棉花糖融化后加入全脂奶粉迅速搅匀后加入花生米搅匀。
4、中间因为要快速将所有东西翻匀倒出，所以没空拍照，这是我倒出到砧板上定型后的样子，放凉2小时后用刀具切成大小适宜的形状即可
[小窍门]
这是个力气活，手劲不够的小女子就不要尝试了哈，否则会以失败告终。我感觉我手劲够大的了，结果搅拌时还是差点没力气放弃了，所以啊，因为材料都很贵，还是咬着牙坚持了，我这个量做了大概80个糖果，大家可以根据自己的实际情况适量增减配方的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 零食