馒头
[主料]
面粉：（非低筋）250g
[辅料]
白糖：20g
酵母：2g
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[馒头的做法步骤]
1、白糖用水融合，倒入面粉盆内。
2、先用筷子搅拌，不断加水，再手动合面。
3、酵母温水融合，倒入面团。
4、合面中三次摔打，得到光滑面团。
5、面团放入面包机中，发酵。预计一个半小时。
6、发酵完成后，压出面团空气，再次合面摔打，得到光滑面团。
7、根据需要，或搓成圆团，或长条用刀切。
8、电饭煲蒸笼中静置15分钟，二次发酵。
9、开启电饭煲蒸煮功能，半小时后即可完成。
使用的厨具：面包机、电饭煲
所属分类： 主食 面食 家常菜