麻酱豇豆
[主料]
豇豆：300g
[辅料]
蒜瓣：5个
芝麻酱：2勺
白米醋：半勺
一品鲜酱油：半勺
鸡精：一小勺
香油：一勺半
盐：两小勺
糖：一勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻酱豇豆的做法步骤]
1、豇豆切段焯水，水里放两小勺盐和数滴食用油。
2、豇豆焯熟，捞出过凉水，一定要熟透。
3、大蒜瓣拍破放半小勺盐捣蒜泥，蒜泥里放两勺纯净水。
4、用一个大点的碗，放两勺芝麻酱
5、一小勺鸡精
6、一勺一品鲜
7、香油一勺半
8、半勺白米醋和一勺糖，搅拌均匀
9、把大蒜泥里的水蓖进芝麻酱里，只要水，搅拌均匀备用
10、豇豆摆盘，把大蒜泥均匀放好。
11、拌好的芝麻酱均匀的倒进去，红辣椒装饰。
[小窍门]
焯豇豆的水里有两勺盐，豇豆已经入味，所以芝麻酱里只放了一品鲜没有放盐。
豇豆一定要煮熟
使用的厨具：煮锅
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