美味西餐简单做 蘑菇肉酱意面
“ 今天坨爸他们单位加班，不回家吃饭，中午的菜也没剩下多少，再做新鲜的太费神，于是来一顿意大利面解决我们娘儿俩的一餐，简单、经济、营养不赖，还能解儿子的馋，挺好！
这款酱汁中番茄的口味比较重，所以坨屁屁很喜欢，一个人边看动画片边干掉了一盘，他不喜欢意大利香草的味道，罗勒、九重塔之类的他闻着就不吃，所以他那盘俺给他加了点小葱，喜欢追求西餐正宗的筒子们不要拍我，正所谓萝卜白菜各有所爱，甭管这西餐中餐，只要自己吃着开心就好，你就是用臭豆腐佐牛排，只要自己高兴，也未尝不可，哈哈！”
[主料]
意大利面：200克
[辅料]
肉末：100克
口蘑：5个
蛋黄：1个
[配料]
汉斯蘑菇意面酱：100克
植物油：50克
六月鲜酱油：一勺
盐：一小勺
生粉：10克
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蘑菇肉酱意面的做法步骤]
1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。
2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
3、口蘑切成片备用。
4、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5、关火，将面条滤出备用。
6、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7、然后下入口蘑炒熟。
8、加入意面酱及少量水。
9、炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
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