老黄瓜番茄汤
“ 非常美味的下饭菜，酸爽解腻，开胃下饭。去姐姐家，看到姐的邻居将老黄瓜种取出瓜子后，其余全部扔掉喂猪了，看着好可惜，更可惜的是他们不会吃啊，觉得老黄瓜种只是用来取种子的，别无一用。其不知，这老黄瓜的营养价值还很高呢，在城里几乎买不到，天然的酸味，入菜杠杠的，凉拌热炒都是好食材，解酒、减肥、还美容养颜。”
[主料]
老黄瓜：半个
红番茄：1个
黄番茄：2个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
香菜：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[老黄瓜番茄汤的做法步骤]
1、准备食材，番茄洗净，老黄瓜去皮去籽洗净；
2、老黄瓜一分为二切薄片，番茄切片；
3、汤锅中加入适量的水，水开下入老黄瓜片、番茄片小火慢慢炖；
4、炖至老黄瓜透明，番茄融化就OK了，加入盐、糖、胡椒粉调味，喜欢的可以加点香油和鸡粉，我比较喜欢清淡的口味，没加，最后撒点香菜碎；
5、出锅。爽口开胃的老黄瓜番茄汤来了，开餐喽。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐 健脾