叉烧酸豆角炒饭
[主料]
剩饭：2碗
酸豆角：100g
叉烧肉：适量
鸡蛋：2个
猪油：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[叉烧酸豆角炒饭的做法步骤]
1、酸豆角浸泡15分钟左右后切小粒，叉烧肉也切粒，葱切葱花备用。
2、剩饭备用。
3、热锅下入猪油。
4、打入一个鸡蛋炒散。
5、放入叉烧肉煸炒一下。
6、把酸豆角也下锅翻炒一下。
7、把剩饭下锅，用锅铲把饭压开炒散，翻炒均匀。
8、加入一小点盐调味，调味前先试一下味道，不够时再加盐即可。
9、少许鸡精翻炒均匀后即可，最后放上葱花。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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