网红云朵鸡蛋
“ 踏着祥云来到了你的餐桌云朵鸡蛋，好吃的让你停不下”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
黑胡椒碎：1勺
盐：少许
柠檬汁：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[云朵鸡蛋的做法步骤]
1、食材图
2、蛋清，蛋黄分离
3、蛋清挤入少许柠檬汁。
4、先用打蛋器高速打发
5、打出纹路后转成中低速继续打发
6、打成干性蛋白霜即直立的小三角
7、烤盘上铺上烤纸
8、蛋白霜分成两份作为云朵
9、蛋黄放在上面
10、撒上少许胡椒碎
11、撒上少许盐
12、放入预热好的烤箱里180度烤8分钟
13、烤好的
14、成品
15、吃一口白云
[小窍门]
小贴士：鸡蛋要用新鲜的
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择
使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烤箱菜 创意菜