肉末冬瓜
“ 食材：
冬瓜500克，猪肉200克，辣椒丁适量，蒜片适量，
调料：
盐，油，海鲜酱，调味鲜，味精，
方法：
1、、冬瓜去皮冼净切方形，
2、、将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。
3、、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
4、、调汁：
锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，
加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟，
调入海鲜酱，调味鲜，
再倒进适量的清水烧开，
再调入味精，滚一两开，
将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。
小提示：
蒸好的冬瓜里面有多余的水份，将倒掉。”
[主料]
冬瓜：500克
肉末：200克
[辅料]
辣椒丁：适量
蒜片：适量
[配料]
精盐：适量
油：适量
海鲜酱：适量
调味鲜：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[肉末冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮冼净切方形，
2、将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。
3、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
4、锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，
5、翻炒均匀，
6、加入肉末，
7、加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟，
8、再倒进适量的清水烧开，
9、再调入味精，滚一两开，
10、将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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