凉拌皮蛋青瓜卷
[主料]
皮蛋：4个
青瓜：半根
[辅料]
湖南椒：4个
小米椒：2个
葱：1棵
蒜泥：适量
淀粉：1勺
酱油：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌皮蛋青瓜卷的做法步骤]
1、将青瓜去皮，用刨皮刀将青瓜刨成长薄片，一一卷起立在盘子中间！
2、皮蛋去壳，切4瓣摆盘！
3、锅里倒油爆香蒜泥，放青红辣椒翻炒几下，将淀粉兑水加适量酱油、醋、盐搅拌均匀，倒入锅内，后淋汁到盘上即可！
[小窍门]
步骤忘拍照了！好在简单，一看就会！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 农家菜