梅干菜炒毛豆
[主料]
毛豆：200克
梅干菜：20克
[辅料]
胡萝卜：一小截
葱：适量
蒜：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[梅干菜炒毛豆的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、将毛豆剥成豆米，清洗干净。
3、梅干菜用温水泡发，洗净备用。
4、胡萝卜洗净，切成小丁。
5、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。
6、先放毛豆下锅翻炒。
7、大约翻炒2分钟左右，毛豆变色，加入适量的盐。
8、放没过毛豆的水，盖上盖子焖煮5分钟。
9、水快收干的时候，倒入梅干菜翻炒片刻。
10、大约翻炒2分钟左右，倒入胡萝卜丁。
11、胡萝卜丁变色变软后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
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