蒜香油麦菜
[主料]
油麦菜：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
麻油：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香油麦菜的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、油麦菜掰开叶子，放水中清洗干净，洗净后切成段。
3、炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
4、先放油麦菜的埂子下锅翻炒片刻。
5、加入适量的盐。
6、大约半分钟左右，将油麦菜的所有叶子倒入锅中翻炒。
7、油麦菜叶子变软出水后，倒入少量的鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
[小窍门]
1、,全程大火爆炒，保证食材的营养少流失。