蒜苔炒腊肉
“ 蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感，今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉，超级简单，只需要两种调料即可搞定，赶紧围观吧！”
[主料]
腊肉：200g
蒜苔：300g
[辅料]
植物油：1汤匙
蚝油：2汤匙
白糖：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔炒腊肉的做法步骤]
1、准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。
2、热锅冷油，油热后下入腊肉。
3、煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。
4、下入蒜台段。
5、翻炒至蒜台段变软。
6、加入蚝油翻炒均匀。
7、加入细砂糖。
8、翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。
蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。
使用的厨具：炒锅
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