#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酱烤乳鸽
[主料]
乳鸽：两个
烧烤酱：300克
[辅料]
料酒：两勺
盐：两勺
蚝油：三勺
糖：一勺半
生抽：一勺半
老抽：一勺
葱：适量
现磨胡椒粉：适量
黄油：30克
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[酱烤乳鸽的做法步骤]
1、乳鸽洗干净之后，放入盐糖料酒胡椒粉蚝油生抽老抽腌制一宿
2、腌制好之后，放入烤盘上，用锡箔纸围好
3、然后抹上烧烤酱，抹至均匀
4、然后放两块黄油在鸽子身上
5、然后放入葱姜，烤箱预热175度中层60分钟即可，中途要翻面，翻面之后要再放一次黄油
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜