泡椒鸡爪
“ 辣辣的爽口下酒菜。”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
蒜：少许
香菜：少许
姜：少许
盐：少许
泡椒：少许
白糖：少许
鸡精：少许
味极鲜：少许
花椒：几粒
白醋：少许
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[泡椒鸡爪的做法步骤]
1、佐料备好，鸡爪剁开，浸泡一会。
2、冷水放入锅里，撒几粒花椒。
3、焯水备用。
4、保持中火煮五分钟。
5、煮好后立刻捞出，冷水冲洗干净。
6、再次放入冰水浸泡十分钟。
7、捞出沥干水分。
8、放入鸡精盐和少许味极鲜。
9、放入蒜片姜丝剁碎的泡椒香菜，白糖，白醋。
10、搅拌均匀，腌制一晚上。
11、酸辣的泡椒鸡爪就做好啦。
12、爽口下酒菜。
使用的厨具：煮锅
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