家炖黄花鱼
[主料]
黄花鱼：2条
[辅料]
料酒：适量
蒜片：适量
糖：适量
盐：适量
姜片：适量
葱末：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[家炖黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼洗净，后背用刀开口，这样可以入味。把洗净的鱼控水备用。
2、准备葱姜蒜
3、锅中烧油，用姜蒜爆锅
4、把鱼倒入锅中煎至两面微黄
5、加入料酒，糖，蒜片，葱末，酱油和适量的水
6、水开后转小火炖到汤汁收干，加入盐调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜