家常臭豆腐
“ 比路边摊更好吃的臭豆腐做法。”
[主料]
老豆腐：1盒
[辅料]
臭豆腐汁：适量
香菜：适量
[调料]
孜然粉：适量
芝麻：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[家常臭豆腐的做法步骤]
1、豆腐切片下锅炸至金黄捞出控油。
2、起锅烧油，加入臭豆腐汁、孜然粉、芝麻、五香粉、鸡精、生抽、蚝油，倒入适量清水搅拌均匀，大火收汁浓稠。
3、调好的酱汁淋在炸好的豆腐上，撒上香菜，家常臭豆腐就完成了。
[小窍门]
调料就不要加盐了，臭豆腐汁已经很咸了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜