家常香煎豆腐
“ 外酥里嫩，口感非常棒。”
[主料]
老豆腐：1盒
[辅料]
鸡蛋：2个
蒜：适量
香菜：适量
[调料]
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
芝麻：适量
热油：适量
酱油：适量
陈醋：适量
盐：适量
白糖：适量
淀粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[家常香煎豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切片，裹上淀粉鸡蛋液下锅煎，煎至两面金黄捞出装盘备用。
2、碗里加蒜末、孜然粉、辣椒粉、芝麻用热油淋上煸出香味，加入酱油、陈醋、盐、白糖搅拌均匀。
3、调好的酱汁淋在豆腐上撒上香菜，家常香煎豆腐就完成啦！
[小窍门]
煎豆腐时要等一面煎金黄再翻另一面煎，这样豆腐就不会容易碎。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐