排骨蒸金针菇
“ 有时候懒，腌了排骨，下面放上金针菇，最后煮饭时放个蒸架，饭熟菜也熟了。”
[主料]
排骨：适量
金针菇：适量
[辅料]
姜：适量
豆豉：可选
淀粉：少许
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[排骨蒸金针菇的做法步骤]
1、排骨加淀粉生抽耗油姜片揉匀，尽量腌长一点时间好入味。
2、我家小孩喜欢吃豆豉，所以我加了豆豉，最后都不用放盐就够味了。我懒得洗碗，直接放炒菜锅里拌匀的。
3、洗好的金针菇切成两段，放大碗里摆好。
4、在金针菇上面摆上排骨。
5、煮饭时锅里加个蒸架，用平时煮饭功能照样煮饭。煮个饭顺便把菜也煮了。
6、肯定会有部分饭里的水进来碗里，所以记得煮饭的水比平时稍多点点，也别下手太重煮成烂饭。
[小窍门]
不喜欢豆豉可以不放豆豉，我的加了豆豉，本身有咸味，所以不再加盐。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐