快手菜--皮蛋豆腐
“ 这款快手凉菜夏天会比较受欢迎，嫩嫩的豆腐冰箱里凉下在来做口感会很好”
[主料]
小米红椒：半个
豆腐：一盒
小葱：2根
松花蛋：2个
[辅料]
生抽：2勺
醋：半勺
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[快手菜皮蛋豆腐的做法步骤]
1、食材准备。爱吃辣口的可以多放辣椒，个人口感小只小米椒辣度已经够了
2、豆腐取出，倒扣在盘子上。要整块取出豆腐只需将盒底一角剪下，向盒内吹口气，覆膜撕掉就👌了
3、用刀直接划片，切好的豆腐会出水，直接浇料会影响口感，所以需要将它静置片刻
4、待豆腐出水的时间可以准备料汁。小米椒切碎，小葱切碎
5、皮蛋切小块
6、静置后把出的水倒掉
7、稍微整理一下型
8、皮蛋摆到豆腐上面。喜欢吃皮蛋可以多放些
9、料汁：小葱小米椒碎里加入2勺生抽，小半勺醋，香油少许，凉白开1勺，搅匀。不需要放盐，生抽的咸度已经够了。
10、浇上料汁就完成了。料汁这次放多了，不漂亮了，凑合看吧😂
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