双皮奶
[主料]
纯牛奶：250ml
鸡蛋：两个
[辅料]
白砂糖：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[双皮奶的做法步骤]
1、把牛奶煮热就好，然后倒到小碗上（不要煮到沸腾这样牛奶会变质），等它结奶皮。
2、蛋只取蛋清就好（可能因为我用的蛋是爷爷养的鸡生的家蛋就比较好吃 嘻嘻），加入两勺白砂糖，与蛋清混合到融化。
3、从碗里装什么的牛奶中倒出一半，与蛋清混合，再倒入碗中。把装有牛奶蛋液的碗盖上一层保鲜膜，放入蒸锅上大火蒸10分钟，小火蒸5分钟。
4、等它自然冷却后放入冰箱上层冻上数个小时就可以吃啦。还可以根据个人口味加一些料，比如芒果块 葡萄干 红豆什么的😄
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶