#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杂粮土司
“ 各种杂粮做的土司，健康又营养美味。”
[主料]
高筋粉：250克
杂粮粉：30克
水：140克
鸡蛋：30克
红糖：50克
[辅料]
酵母：5克
盐：4克
黄油：30克
可可粉：8克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[杂粮土司的做法步骤]
1、杂粮粉是自制的，由各种杂粮磨粉而成。可以选择自己喜欢的杂粮
2、高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀
3、加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团
4、加入黄油和盐中速搅拌
5、直至面团可以拉出透明的薄膜即可
6、取出面团，揉圆松弛15分钟
7、分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大
8、擀开卷起后，三组一个放入450克的吐司模具中
9、放入德普烤箱烤网上，底部放一盆热水关上烤箱门，醒发至8分满，取出晾干水分，盖上吐司盖
10、德普烤箱快热档，165度，30分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙