什锦杂酱面
[主料]
猪肉：250g
[辅料]
鸡精：适量
姜：适量
豆角：3两
大蒜：适量
蘑菇：几朵
木耳：1两
黄豆芽：少量
干黄酱：一勺
胡萝卜：少量
老抽：一小勺
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[什锦杂酱面的做法步骤]
1、猪肉剁碎，加入葱姜蒜和几滴老抽拌匀腌制十分钟。
2、准备食材，全部切碎，此处蒜薹和豆角都可以。后来因为想到给宝宝吃就换成豆角了。
3、热锅冷油下花椒大料小火爆香。然后下猪肉翻炒至七八成熟，加入一勺干黄酱炒匀。
4、加入什锦蔬菜粒继续翻炒均匀。
5、大概五成熟加入热水，没过食材为好。
6、中火煮十分钟加入薄芡。
7、在煮一两分钟关火。
8、煮面过冷水，浇上杂酱卤。就可以享用啦！祝大家胃口好！自己做的面条会更美味哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜