#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨
“ 现代厨房，对锅的需求不再是单一的一个功能了，就像利仁的这款空气炸锅，不仅可以用来炸，还能用来烤，相比烤箱和煎锅有着自身特有的优势。这次用利仁的这款空气炸锅烤了个披萨，相比烤箱，这炸锅不用预热就可以开始烘烤，而且烤出来的口感一点也不逊色。”
[主料]
高粉：150克
水：80克
橄榄油：20克
白砂糖：2克
盐：1克
酵母：2克
鲜虾：12只
培根：2片
玉米粒：75克
胡萝卜：1小段
马苏里拉芝士：100克
青豆：75克
[辅料]
披萨酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[鲜虾培根披萨的做法步骤]
1、把饼底材料混匀后揉成光滑的面团后进行发酵。
2、鲜虾去虾壳后用料酒和盐腌一下。
3、胡萝卜擦丝，培根切小片，青豆和玉米粒焯水后沥干水份待用。
4、发酵好的面团排气后擀成圆面片放入披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔，醒发10分钟。
5、在饼皮上涂一层披萨酱后撒上些奶酪丝。
6、再把培根片、玉米粒、青豆和胡萝卜丝放入，最后放上腌好的鲜虾。
7、再在上面铺上一层马苏里拉芝士。
8、炸锅中放入烤架，把披萨盘放入。
9、盖上锅盖后，菜单功能选择蛋糕，预置时间和温度分别是180度25分钟，我做的是薄底披萨，所以时间调整为18分钟。
10、在烘烤过程中可以通过透视窗随时观察烘烤的状态。
11、烘烤结束后取出就可以吃上美味的鲜虾培根披萨了。
[小窍门]
这个饼底料我做了二个薄底披萨，要是做一个的话烘烤时间自己要调整一下。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 烘焙 烤箱菜