三丁炒饭
[主料]
大米：适量
香菇：适量
干笋：适量
风干肠：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
花生油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[三丁炒饭的做法步骤]
1、准备好香菇、干笋和风干肠
2、泡好的干笋再用开水煮一会
3、香菇开水焯一下
4、香菇洗净挤去水分切丁
5、干笋、风干肠和生姜切丁
6、大米洗净放电饭煲里，加水没过米（比平时煮饭的水要少一点）
7、炒锅里放入少许花生油，把姜丝、风干肠、干笋爆香后放入香菇翻炒片刻，再放适量盐调味即可关火盛出
8、把炒好的三丁倒进电饭煲里覆盖在大米上放进电饭煲按标准煮饭程序
9、煮好后打开盖凉一会
10、把三丁跟米饭拌匀，不够咸可以再加盐调一下味道
11、三丁炒饭盛入碗中
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜