司康
“ 地震启示录：万物云云，各复其根，各复其根而不知；混混沌沌，终身不离；若彼知之，乃是离之。无问其名，无窥其情，物固自生。——《庄子》
幻想着会有神力相助，却只是把自己向后推移。淘气的，真宁可是把书撒落满地，却偏要玩整体挪移。。。满载的，沉重的木柜子，望而生畏，叹息，又叹息。。。鼓了很久的勇气，终于将书铺满地，又再让一切回到最初，复归原位，不留痕迹。。。。。。
如果，一个事件的痕迹被彻底抹去，它，是否存在？关于它的记忆，是真实，还是幻境？
夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，是谓复命；复命曰常，知常曰明。——《老子》
司康， 下午茶的优雅与闲适。在这样的日子，似乎只是一种奢侈的幻想。”
[主料]
低筋粉：100克
泡打粉：1小勺
细砂糖：15克
盐：1/4小勺
黄油：27克
蛋液：33克
[辅料]
牛奶：13克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[司康的做法步骤]
1、准备用料
2、将面粉，泡打粉，细砂糖，盐混合
3、放入黄油，切成小颗粒
4、牛奶与蛋液混合
5、倒入粉中
6、将粉拨盖住液体
7、切拌成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上
8、取出，擀成1.5厘米厚的片
9、用圆模刻成圆饼
10、摆入烤盘
11、表面刷蛋液
12、放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟。
13、表面金黄出炉
14、横切为二，抹上果酱食用
[小窍门]
黄油不需软化，直接从冰箱中取出使用。
没有圆模可用口径约5厘米左右的杯子代替，但杯壁不宜太厚
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙