生拌苦瓜圈
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
辣椒：适量
蒜瓣：适量
浓醇高汤：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
咖喱粉：适量
醋：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[生拌苦瓜圈的做法步骤]
1、苦瓜，辣椒，蒜瓣，史云生浓醇高汤。
2、苦瓜清洗切圈，切点蒜米和辣椒。
3、切好的苦圈装碗中加盐腌一小时。
4、倒进腌出的汁，再放进辣椒和蒜米，放一勺玉米油。
5、调进咖喱米，淋上醋，香油，蚝油。
6、再放进史云生浓醇高汤。
7、拌匀即可。
8、摆盘上桌。
所属分类： 凉菜