#春食野菜香#烤榆钱馅饼
“ 榆钱鸡蛋馅的，做个电烤箱版的馅饼，改种方法，体验不同的榆钱食品”
[主料]
发面团：适量
榆钱：适量
鸡蛋：两个
葱：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
转化糖浆：适量
口味：清淡
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤榆钱馅饼的做法步骤]
1、榆钱摘瓣淘洗干净，控干水份
2、发面团（用牛奶、老酵母经过两次低温饧发的发面团）
3、榆钱、鸡蛋、葱炒制的馅料，晾凉备用
4、发面团稍揉，排出空气，揪小挤子，擀成厚些的园皮
5、包入馅料
6、整形成馅饼生坯
7、放入烤盘，刷上一层转化糖浆。烤箱160度先预热，放入生坯后，上、下火烤制20分钟
8、成品
[小窍门]
刷上转化糖浆是为了烤制的颜色更金黄，没有使用蜂蜜或不用也可以
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼