香椿炒鸡蛋
“ 阳春三月正是香椿发芽季，食用香椿有助长的功效噢！”
[主料]
香椿：3小把
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：1小勺
鸡精：少许
黄酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、把香椿切去老头，洗净沥干，锅中加适量清水煮开，放入香椿焯一下，待香椿变色即可捞出沥干，改刀切碎。
2、鸡蛋打散加入黄酒、盐、鸡精打散后加入切碎的香椿搅拌均匀，静置5分钟入味。
3、锅中倒入适量色拉油，待油温微热后，放入香椿蛋液，翻炒片刻后即可出锅。
4、装盘后刚想拍照，一转眼就被扫荡干净了，亲们试试看，简单又美味“哒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱