珍珠虾球
[主料]
糯米：150g
[辅料]
肉糜：150g
虾：6只
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠虾球的做法步骤]
1、准备食材，新鲜虾去头，糯米提前浸泡，肉馅，豆腐一小块。
2、豆腐肉馅加白胡椒粉，盐，料酒，生抽，葱姜汁调匀，胡萝卜切片放入盘子垫底。
3、把调匀的肉馅搓成丸子在浸泡好的糯米里滚滚，让肉丸子均匀的裹上糯米。
4、裹了糯米丸子上插入一个去头的虾。
5、开水入锅蒸制15分钟，即可！
6、蒸好洒上葱花端出，成品！
7、一道美味高颜值的菜，OK！
8、成品！忍不住多拍几张😀
[小窍门]
用开水入锅蒸能很快定型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐