＃春食野菜香＃麻酱苦菊拌粉丝
“ 苦菊清火去躁，对人体好处多多，粉丝是百搭食材，怎么吃都不错。现在天气转暖，清爽可口的凉拌菜一定很受欢迎，试试麻酱苦菊拌粉丝吧，很清爽开胃解油腻，非常适合这个季节。”
[主料]
苦菊：一棵
粉丝：一卷
[辅料]
麻酱：两勺
蒜：三瓣
盐：两匙
醋：适量
香油：几滴
清水：半碗
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦菊拌粉丝的做法步骤]
1、准备好主要食材。
2、粉丝焯熟过一遍凉水备用。
3、苦菊洗干净去掉根部。
4、粉丝和苦菊分别切碎一些混合备用。
5、两勺麻酱(纯芝麻酱很干)加半碗水化开，加入提前切碎的蒜末，再加两匙盐，调匀。
6、将麻酱汁浇在苦菊粉丝上。
7、再加入醋和香油调匀。
8、装盘就可以吃啦。
[小窍门]
我做的这款比较清淡，而且我不爱吃辣所以没放辣的，大家做的时候根据自己的口味灵活调整调料。
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱