#春食野菜香#荠菜虾米豆腐羹
“ 我本不是个话多的人，从小就是，除非是很好的朋友之间，和其他人之间能不说的就不说，懒得很，这或许真不是个好习惯总给人不合群的印象，事实上我还真不是不好说话的人，只是懒得很，懒得说，懒得动，懒得复杂······，做菜上也有这样的特点，简单的就好。”
[主料]
荠菜：1把
内酯豆腐：1盒
虾米：1小把
[辅料]
盐：适量
水淀粉：适量
麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜虾米豆腐羹的做法步骤]
1、准备原料。
2、虾米洗净加清水泡软。
3、豆腐切小丁，花生米大小就差不多了。
4、先加豆腐在盐开水里焯烫十几秒捞出待用。
5、再将荠菜倒入烫几秒钟。
6、烫好的荠菜过凉水，挤干水分切末，调好水淀粉待用。
7、烫好的豆腐加人泡好的虾米，泡虾米的水一起加入，不够再加点清水一起烧开。
8、加入荠菜，盐烧开。
9、再淋上适量的水豆腐烧开（汤汁成浓稠状就可以）。
10、最后加点麻油就可以。
[小窍门]
1、.豆腐焯烫可以去除点都腥味。
2、.除了虾米外，还可以加点肉末。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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