银杏猪肚汤
“ 此款汤的全部材料都具补虚、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用的。银杏果具有抗氧化，延缓衰老，美容养颜，改善血液循环的作用（但也不能大量食用），猪肚可补虚损，健脾胃;与其他配料薏米，淮山，无花果，玉竹，枳实，腐竹实属一款食疗保健佳肴。”
[主料]
猪肚：半个
银杏：适量
腐竹：适量
[辅料]
水：适量
薏米：适量
淮山：适量
无花果：适量
玉竹：适量
枳实：适量
姜：适量
[配料]
盐：50克
油：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[银杏猪肚汤的做法步骤]
1、猪肚用油盐生粉拌洗干净，起码重复两次以上，去除异味
2、姜切片
3、把薏米，淮山，无花果，银杏（去除外面的果衣），枳实，洗净泡透
4、玉竹，腐竹洗净泡透
5、全部材料放汤锅里，开火煲了，腐竹在煲至1小时后才下，2小时后下盐调味
6、清润，健脾，养胃，是家中日常汤之一
[小窍门]
腐竹太早下会溶掉，不过想要这样的效果，与其他材料一起下也行
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱