枫糖胡萝卜面包
[主料]
高筋面粉：500克
细砂糖：25克
奶粉：10克
盐：5克
胡萝卜泥：320克
枫糖：50克
鸡蛋：1个
干酵母：5克
黄油：35克
[辅料]
全蛋液：适量
黄油：适量
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[枫糖胡萝卜面包的做法步骤]
1、将200克去皮后的胡萝卜切块，放入容器中加入130克水。
2、用料理机打成泥状。
3、将高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、胡萝卜泥、枫糖、鸡蛋、干酵母分别称好,  放入和面机搅拌盆里混合拌匀，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵 母脱水失效）
4、加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
5、将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
6、醒发至两倍大。
7、取醒发好的面团600克，分割成12份，每个50克，滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟。
8、取一个50克的小面团用手压扁，再用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成大椭圆状的面皮。
9、将擀好的面皮翻面，由上到下卷。
10、卷成橄榄形，将收口处捏紧。
11、搓成与模具大小吻合的橄榄形,中间部分相对粗些，两边搓的细一些。
12、将搓好的橄榄形面包坯子两个一组，收口朝下放入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵。
13、发酵至九分满。
14、刷上一层薄薄的全蛋液。
15、在两个面团的中间放入切好的黄油条。
16、在黄油条上面均匀的撒上糖粉。
17、放入提前预热至180度的烤箱，烘烤20分钟。
18、出炉后立即脱模。
[小窍门]
原料：
高筋面粉500克、细砂糖25克、奶粉10克、盐5克、胡萝卜泥320克、
枫糖50克、鸡蛋1个、干酵母5克 黄油35克
装饰：
全蛋液、黄油、糖粉各适量
模具：
三能海绵盒（阳极）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶