干炸里脊
[主料]
猪里脊：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：适量
花椒粉：适量
豆油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[干炸里脊的做法步骤]
1、俩个鸡蛋（根据炸东西多少自己掌握）加少许淀粉打散打匀备用
2、里脊切大约一厘米左右厚度以备切成小块
3、里脊切片后切成大约俩厘米左右宽度长条，以备切小块
4、里脊切成小块
5、将切好的里脊小块放入备用的鸡蛋淀粉里粘匀蛋汁
6、凉锅放入少许豆油，量自己掌握，将浸好蛋液的里脊放入锅中炸至金黄即可捞出控出多余的油，食用可配少许烧烤干料即可蘸食
[小窍门]
鸡蛋淀粉打匀后里面放少许精盐和花椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜