6寸红丝绒蛋糕
“ 喜欢红丝绒蛋糕的红色、是用的天然色素：红曲粉、健康的食材、不需要怎么裱花、也很美！
这次我用的新烤箱：ACA 新款智能烤箱ATO-E38AC
这烤箱太给力了、功能强大、带Wi-Fi、美女提示音、太喜欢了！”
[主料]
低筋面粉：50g
鸡蛋：3个
玉米油：20g
白糖：45g
牛奶：25g
[辅料]
香草精：3滴
白色巧克力：一块
红曲粉：6g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红丝绒蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄、蛋白中加入几滴香草精
2、蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶
3、拌匀
4、到入玉米油20克拌匀、
5、筛入红曲粉、低筋面粉、
6、拌匀、放置一旁
7、蛋白、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
8、打至细泡放入10克白糖
9、打至边上有纹路、放入最后10克白糖
10、打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！
11、蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
12、用手机开机、用的新烤箱、带Wi-Fi．ACA 新款智能烤箱ATO-E38AC
13、到入模具中、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡、用牙签划几下
14、放入烤箱中层、上下火、150度、40分钟！
15、取出到扣、凉凉脱模
16、完美、
17、用溶化的巧克力勾出花边、写上字、摆朵花、叶子、瞬间就觉得高大上了、有木有同感？
18、怎么看怎么美！😍喜欢
[小窍门]
1、：注意事项步骤中有写
2、：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 情人节 生日