菠萝咕噜肉
“ 菠萝不仅味道鲜美，而且助消化、促进食欲，具有健胃消食、美容的功效。菠萝咕噜肉是粤菜中的一道传统名菜，今天做的咕噜肉为了省时少了油炸的程序，不过同样酸甜可口。”
[主料]
猪里脊：适量
菠萝：半个
青红椒：适量
[辅料]
盐：适量
姜蒜：适量
淀粉：适量
白糖：适量
醋：适量
番茄酱：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、肉切片后加入适量淀粉和盐拌匀。
2、将浸泡过盐水的菠萝切丁。
3、姜切末，蒜切片；将适量酱油、醋、白糖、淀粉兑成酱汁待用。
4、青红椒切块。
5、油热下姜末炒香。
6、放入肉片，炒至肉片发白后盛出。
7、放入青红椒炒香
8、再放入菠萝丁煸炒。
9、然后将之前炒好的肉片倒入一起翻炒，再依次加入适量番茄酱、兑好的酱汁，最后加入蒜块快速翻炒后起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜