雪顶金沙南瓜
“ 夏天做些简单的菜，好吃又下饭，佐白粥味道更棒。”
[主料]
咸鸭蛋：三个
南瓜：300克
[辅料]
葱花：半汤匙
姜汁：一汤匙
[配料]
料酒：一汤匙
香油：一茶匙
鸡精：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪顶金沙南瓜的做法步骤]
1、南瓜切片，咸鸭蛋黄切碎。
2、少许油，小火炒蛋黄丁，一汤匙料酒，姜汁，炒散蛋黄。
3、倒入南瓜，炒熟，即可，出锅放点鸡精，香油。
4、蛋白打散，一点油大火热油滑出来。
5、铺上蛋白，撒葱末即可。
[小窍门]
如果你用的咸蛋黄不很咸，就酌情加点盐。我用的生蛋黄，所以不能沾均匀，但是碎末特别好吃，要是熟的可以沾在南瓜上的。
所属分类： 甜品 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐