雪菜豆瓣
“ 今天做一道小时候很喜欢吃的开胃菜，正好现在也是吃蚕豆的时候哦，再不吃就要下市喽。”
[主料]
蚕豆：200克
雪菜：100克
肉末：50克
[辅料]
青椒：1个
干红椒：3个
胡萝卜：适量
葱姜蒜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[雪菜豆瓣的做法步骤]
1、材料：蚕豆200克，雪菜100 克，肉末50克，青椒1个，干红椒3个，胡萝卜少许，葱姜蒜适量。蚕豆去老皮，雪菜洗净沥水，青椒胡萝卜切丁。
2、做锅，入油。
3、油热后放葱姜蒜干红椒爆香。
4、放肉末煸炒，滴少许料酒、生抽。
5、倒入雪菜。
6、另起锅炒胡萝卜青椒和豆瓣。
7、......
8、两锅合并，雪菜有盐哦，所以要少放盐。
9、放点鸡精就可出锅喽。
10、很开胃的一道家常菜，陪上一碗米粥，真的太美好了。
所属分类： 热菜 老人 淮扬菜 午餐