中式烤鸡
“ 喜欢动手做一些美食和大家分享，这是过年做得一个烤全鸡，出炉三分钟不到只剩骨架，大家吃完都意犹味尽，更是自家养的鸡，啖啖香！”
[主料]
本地鸡：约1000g左右
香菜：五根
香葱：五根
蒜粒：两三颗
[辅料]
麦芽糖：两勺
蚝油：三勺
酱油：两勺
叉烧酱：适量
口味：酱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[中式烤鸡的做法步骤]
1、鸡开膛破肚，掏出内脏洗净，沥干水份搁至盆里，用牙签戳一下鸡的表皮容易入味，香菜葱冼净放在盆子加入酱油、蚝油揉汁！
2、揉出来的汁加入叉烧酱、拌均后放鸡进去淹制，用汁水轻轻按摩一下全鸡几分钟，香菜葱最后塞进鸡肚里，放置一个小时就可以烤啦，想入味些可以搁置时间长些！
3、入烤箱，旋转烤一个小时左右就可以啦，各家的烤箱，鸡大小不一样，根据鸡的熟度来控制时间哦，麦芽糖放入淹制的汁融开，一边烤一边刷上酱汁再接着烤，很上色哦！
[小窍门]
鸡胸处可以用牙签用戳几下，方便入味！
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜 烤箱菜 满汉全席