藜麦橄榄虾
[主料]
藜麦：1杯
鲜虾：250克
西红柿：1/2个
[辅料]
青橄榄碎：5粒
清水：2杯
洋葱：（切碎）1个
蒜蓉：1粒
番红花：适量
沙律菜：适量
油：适量
橄榄酱：适量
橄榄油：1汤匙
红酒醋：3汤匙
盐：适量
胡椒：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[藜麦橄榄虾的做法步骤]
1、藜麦洗净、沥干。
2、藜麦与清水同煮约25分钟至水分被完全吸收。
3、锅内烧热油，加入鲜虾煎熟，备用。
4、洋葱碎、榄蒜蓉、番红花拌匀，放入搅拌机。
5、再加入橄酱材料，一同打成酱。
6、圆模置碟上，加入藜麦压实，圆模取起，佐以洋葱橄榄酱、大虾及沙律菜。
[小窍门]
可改以鸡汤、菜汤来煮藜麦，更鲜味使用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 西餐