酒香炝藕丁
[主料]
莲藕：500g
[辅料]
干辣椒：50g
花椒：10g
白酒：15ml
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酒香炝藕丁的做法步骤]
1、莲藕洗净切丁。
2、干辣椒对半剪开后把辣椒籽挤出来。
3、热锅起油，小火煎香干辣椒籽。（辣椒籽煎糊一点也无妨，吃起来会很香）
4、下入藕丁、花椒、干辣椒段转大火快速翻炒。
5、倒入白酒翻炒均匀，关火再翻炒1分钟撒薄盐调味即可。
6、产品成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐