素炒菌菇
“ 菌菇香滑，还带有椒的一点清香。做法简单，好吃又健康。”
[主料]
干杂菌菇：1把
青椒：3根
红椒：1根
[辅料]
色拉油：2茶匙
大蒜：1瓣
盐：0.5茶匙
小葱：1根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[素炒菌菇的做法步骤]
1、干杂菌菇一把，冲洗后温水发泡至软，沥水。
2、将菌菇黑根剪去、挤干水分，青、红椒切颗，大蒜切片。
3、色拉油2茶匙，五六成热下菌菇、蒜片翻炒；
4、倒入泡菌菇水，放盐0.5茶匙大火烧煮；
5、待汁干。放青、红椒翻炒均匀起锅，洒葱颗即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜