张小沫芝士蛋糕
“ 张小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的纽约芝士蛋糕，糕上有一层酸奶油，加上芝士蛋糕和上饼底，感觉清新，有层次。”
[主料]
奶油奶酪：220g
奶油：50g
鸡蛋：85g
黄油：30g
牛奶：20g
玉米淀粉：15g
饼干屑：60g
[辅料]
白糖：60g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备食材：奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑
2、把饼干压碎平铺紧压在模具底部，放入冰箱冷冻
3、将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后，依次加入黄油，糖，鸡蛋，奶油，牛奶，搅拌均匀
4、取出冷冻好的模具，将面糊倒入
5、将模具放入预热至160度的烤箱，烤盘加水，上下火中层水浴烘烤1个小时即可
6、烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙