蓑衣黄瓜
[主料]
黄瓜：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
盐：适量
醋：适量
糖：适量
香葱：适量
小米椒：适量
麻油：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[蓑衣黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净，横切片但不要切断。
2、翻面斜45度切片，也不要切断。
3、切好的黄瓜撒上盐腌制15分钟。
4、蒜瓣拍扁剁碎，小米椒切碎，香葱切碎。
5、将小米椒、蒜末、葱花装入碗中，加入盐、醋、糖、鸡精、生抽、麻油拌匀成拌汁。
6、腌制好的黄瓜装盘造型，将拌汁浇在上面即可。