椰蓉花面包（玉米油版）
“ 喜欢椰蓉馅的面包，美美的吃起来喽”
[主料]
高筋面粉：300g
水：140g
[辅料]
奶粉：12g
蛋液：30g
酵母：6g
盐：2克
玉米油：30g
糖：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉花面包的做法步骤]
1、所有材料混合，揉至扩展状态，如图所示
2、揉好的面团盖好保鲜膜，温暖处发酵，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
3、发酵好的面团，排气，等分12份，揉圆醒发20分钟
4、擀成圆形，放入椰蓉馅
5、将椰蓉馅包好
6、捏口处朝下，按扁，擀圆，等切成八个，注意中间不要切开
7、在上一步基础上，继续等切一下
8、按照自己喜欢的造型，翻转，扭扭捏起来等，都可以，随意发挥造型吧
9、整理好的造型，入烤箱发酵，底层放热水，温度35，发酵40分钟，发酵好后，表面刷蛋液
10、烤箱预热，中层上下火170度，20分钟，美美哒出炉啦
[小窍门]
也可以放豆沙等自己喜欢的任何馅料哈
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶