上海烧卖
“ 周日休闲，随手做几个烧卖吃吃……”
[主料]
中筋粉：100g
竹笋：2个
糯米：100g
肉末：10g
黑木耳：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[上海烧卖的做法步骤]
1、糯米清洗后用清水浸泡一小时，然后隔水蒸50分钟。
2、用蒸熟的糯米+肉+竹笋丁+黑木耳+辅料拌匀。
3、用温水拌成面团。
4、醒半小时。
5、擀面擀成花瓣状。
6、加入准备馅料捏成烧卖，上蒸笼蒸12分钟。
7、成型
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜