豆沙小酥饼
“ 孕后期每天时时刻刻都饿，没办法，自己做的好歹健康点…呵呵，还是馋…”
[主料]
面粉1：300g
水1：75g
糖1：75g
猪油1：120g
面粉2：160g
猪油2：90g
[辅料]
黑芝麻：少许
鸡蛋液：一个
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙小酥饼的做法步骤]
1、把配料①混合揉光滑，成为水油面。把配料②混合揉好，成为油酥。两者静置20分钟。
2、两者分别分成18份，把水油面幹成薄片，然后包住油酥，再幹成牛舌状，用手卷成卷，再幹，重复三遍，这是面皮起酥的关键
3、把加工好的面皮包好豆沙，做成想做的形状，刷上蛋液，撒上芝麻
4、烤箱预热上下175℃，放入，20分钟，取出放凉即可。
[小窍门]
我的配料是烤两盘的量哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙